เมนูอาหาร พิเศษของ.......
| ชื่ออาหาร | เครื่องปรุง | วิธีทำ |
| ตับหวาน | ตับวัวหรือหมู 200 กรัม ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย |
1. ล้างตับทั้งชิ้น หั่นชิ้นเล็กบาง ลวกในน้ำเดือด ให้ดิบๆสุกๆ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่จานพักไว้ 2. เคล้าตับกับน้ำมะนาว น้ำปลา หอมซอย พริกป่น ข้าวคั่วป่น ให้เข้ากัน 3. จัดใส่จานโรยใบสะระเหน่รับประทานกับผักสด |
| ปลาเก๋าผัดต้นกระเทียม | เนื้อปลาเก๋า 200 กรัม ต้นกระเทียมใหม่หั่นแฉลบ 1 ต้น น้ำซุบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าแดง 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา (ละลายน้ำ 1ช้อนโต๊ะ) |
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงผัดเติมน้ำซุบ เมื่อปลาสุกใส่ต้นกระเทียม 2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เหล้าแดง ใส่แป้งข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่จานเสริฟตอนร้อนๆ |
[webborad] [กลับไปหน้าแรก]